Saveurs du terroir et
émotion de l’instant

Restaurant familial au coeur d’une bâtisse provençale

Restaurant chaleureux et convivial à Claviers

Une table sincère où le village se raconte

Au coeur du village provençal de Claviers, Le Clavero cultive une cuisine sincère faite de produits frais, de producteurs locaux et d’un accueil chaleureux. Une maison où Gergely et Guillaume partagent chaque jour leur passion du goût et de l’humain, dans une ambiance familiale. Une adresse gourmande appréciée des voyageurs et des habitués, idéale pour découvrir les saveurs du terroir entre Bargemon, Fayence et Draguignan.

Le restaurant

Saveurs du terroir et émotion de l’instant

Restaurant de produits frais proche de Bargemon et Fayence

L’art du partage au coeur de Claviers

Produits frais et circuit court

Fruits et légumes du village de Claviers, fromages et vins locaux pour une cuisine qui respecte les saisons et la saveur vraie des produits.

Un duo salle et cuisine complémentaire

Gergely en cuisine et Guillaume en salle, près de 30 ans d’expérience cumulée pour un service fluide, attentionné et profondément humain.

Cuisine sincère, lisible et gourmande

Une carte courte, travaillée chaque jour, où l’on reconnaît chaque produit et chaque goût, sans artifices ni effets de style inutiles.

Ambiance chaleureuse au coeur du village

Un petit restaurant familial au coeur de Claviers, fréquenté par une clientèle fidèle, française et étrangère, qui vient autant pour l’accueil que pour l’assiette.

Réserver

Restaurant gourmet proche de bargemon et fayence

Une carte centrée sur le produit

Au clavero, chaque plat raconte une histoire de terroir. La carte, présentée sur ardoise, met en avant quelques recettes précises, travaillées avec des légumes de Claviers, des poissons de Méditerranée et une sélection de vins régionaux. L’essentiel est dans le goût, sans effet de style superflu.

La carte

« Très très bien : accueil,
service et surtout l’assiette »

« De la vraie cuisine proposée par
de vrais professionnels »

Nos partenaires

Ferme de la pastourelle

Située à Château Double, productrice de fromages locaux.

Domaines viticoles

Sélection de vins régionaux issus des vignobles du village et des communes voisines.

Pêche méditerranéenne

Poissons frais selon arrivage, en provenance directe de la Méditerranée.

Privatisation de restaurant à claviers pour vos événements

Votre table de fête au coeur du village

Le Clavero accueille vos repas de groupe dans une ambiance conviviale, en salle ou sur la terrasse, selon la saison et le nombre de convives. Menus adaptés à votre budget, cuisine de produits frais, possibilité de formule cocktail ou traiteur et solution en salle polyvalente en cas de météo incertaine, pour garantir un événement serein du début à la fin.

Plus d'infos

Une cuisine qui parle au coeur

Une maison de village où chaque détail compte

Ici, la cuisine naît d’une envie simple : préserver le goût vrai du produit. Chaque assiette raconte un morceau du village, chaque geste rend hommage aux producteurs qui nous entourent. On entre au Clavero comme on ouvrirait une porte familière : avec la promesse d’un moment sincère, vivant et généreux, au rythme de la Provence.

Une nouvelle saison dans vos assiettes

Les récoltes changent et la carte s’adapte. Les légumes du village inspirent les entrées, les arrivages méditerranéens dessinent les plats, et la cuisine évolue au fil des jours pour rester fidèle aux saisons.

Des menus pensés chaque matin

Le chef compose selon l’instant, les envies, l’humeur et les produits frais du jour. Une carte courte, mobile et vivante, créée pour mettre en avant le goût plutôt que l’artifice.

La vie en coulisses d’un petit restaurant

Entre la salle et la cuisine, tout se joue dans le lien et l’échange. Une ambiance familiale où les habitués croisent les voyageurs, et où chaque service s’écrit comme une histoire partagée.

Voir la carte

Un mot de ceux qui font vivre la maison

Une adresse tenue par deux passionnés

« Nous avons voulu construire une maison simple et vraie, où l’on cuisine comme on partage : avec générosité. »

Au Clavero, l’accueil et la cuisine avancent main dans la main. Guillaume veille à la chaleur du service et au confort de chaque convive, tandis que Gergely travaille des produits bruts avec sincérité et précision. Ensemble, ils créent une table où l’on se sent attendu, reconnu et écouté.

Réserver

L’essentiel de notre cuisine

L’essentiel de notre cuisine en quelques mots

Le Clavero puise son inspiration dans la Provence et chez ses producteurs. Une approche douce et lisible, où chaque produit garde sa place et son identité.

Voir la carte

Des produits frais provenant du village et des alentours

Une cuisine de saison, travaillée chaque jour selon les arrivages

Un accueil familial où l’on prend le temps d’échanger

Une adresse conviviale au coeur du village de Claviers.

Restaurant recommandé à claviers

Ils ont goûté le Clavero, ils en parlent

Laisser un avis

Toujours aussi bon ! La météo nous a imposé une dégustation rapide et c'est bien dommage car la qualité et la finesse des mets méritaient que l'on s'y attarde .
Nous reviendrons avec grand plaisir !

Brigitte L.

Been coming here for years and still haven’t been disappointed, consistently one of the best restaurants I’ve ever been too!

Sebastian J.

Always fantastic food, great atmosphere and wonderful service. Have come here for the last 4 years and loved every single visit.

Gabriel G.

Accueil et service au top , cuisine excellente, convivial.
Allez y sans problème

Arnaud H.

Veronica M.

Not only a restaurant. Clavero is a destination. Great chef, great service.

P J (Paul van H.

Maximilian Z.

Un petit bijou qui mérite 5etoiles. Cuisine à la fois inventive et simple. Je recommande vivement. Profitez de cette parenthèse culinaire a faire absolument. Bravo !!

T. M.

Bonne cuisine sévices un peu lent pour une halte

TORLAY jean p.

Tous les ingrédients étaient réunis pour passer une très belle soirée. La qualité du service et celle de la nourriture ainsi que l’ambiance sur cette placette nous ont permis de profiter d’une belle expérience culinaire !
À recommander 🙂

Corentin F.

Misso

Super leckeres Essen, tolles Ambiente und sehr netter Kellner. Wir sind begeistert!☺️

Katharina K.